原花青素是一系列含有大分子量和小分子量化合物的化合物，是4种立体异构体： ()、(-儿茶素、)、表儿茶素、) -表儿茶素。 儿茶素单独使用时，不太具有生物活性，与“低聚、低聚”结合后，具有较高的生物活性，OPC本身无色，但经过酶的过程显示颜色。

1、蚕业专科论文，蓝莓花青素OPC葡萄籽原花青素有什么关系和不同？

原花青素是一系列含有大分子量和小分子量化合物的化合物，是4种立体异构体： ()、(-儿茶素、)、表儿茶素、) -表儿茶素。 儿茶素单独使用时，不太具有生物活性，与“低聚、低聚”结合后，具有较高的生物活性，OPC本身无色，但经过酶的过程显示颜色。

原花青素中有效成分儿茶素的抗氧化作用主要表现在清除自由基和增加抗氧化酶及其活性两个方面。 儿茶素的抗氧化力是“2-丁基-4-羟基甲苯(BHT )”和“”丁基羟基苯甲醚(BHA )”的4~6倍，是维生素e的6~7倍，维生素c的5~10倍。 (网上说VC的20倍和VE的50倍是错误的，没有实验数据的证据。

参考文献详见(动物营养学报Shuming hao123 @ .com 2011，23 (10 )崔志杰、何玲、刘仲华、范志勇、张蕊、王超然、易玉、张云倩饲料安全与高效利用教育部工程研究中心国家植物功能成分利用工程技术研究中心

《儿茶素的生物学活性及其应用前景概述》方允中，郑容梁.北京：科学出版社，2002:24-28

三星hao123 @ .com李春美.博士学位论文.武汉：华中农业大学，2000:81-83

《自由基生物学的理论与应用》刘湘新，林亲录，施兆鹏，等.湖南农业大学学报，2002，8 (3) 232-233

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蓝莓花色苷冻干粉是一种黑褐色粉末，主要由绞股蓝、矢车菊、牵牛花、天竺葵、芍药、锦葵素等多种活性单体组成。 颜色越深纯度越高，大兴安岭至臻尚品出的36%花色苷冻干粉质量可达黑褐色，抗氧化作用高，特别是有通过脑屏障直接作用于眼睛的能力。

其中黄素的作用是软化微血管，清除细胞内自由基，使细胞恢复丰满正常，增加细胞与纤维和蛋白的正常交联，增加血管和皮肤的韧性。 其抗氧化能力以dpph (1，1 -二苯基-2-三硝基苯肼)为对照品，对VC、VE的结果数据为VC的2.3倍、VE的5.2倍。

《茶儿茶素氧化聚合物及其生物活性的研究》第三军医大学201205期陈春烨

《儿茶素和表儿茶素对小白鼠血清脂质的影响》

《飞燕草素葡萄糖苷抑制血管内皮细胞功能障碍的作用及其分子机制研究》重庆市营养食品安全重点实验室、重庆市医学营养研究中心易龙金鑫鱼糜空一片

矢车菊素有两种作用，抗癌修复胰岛细胞可以抑制癌细胞增殖，防止和缓解癌细胞对正常细胞的吞噬，使癌细胞和受损胰岛细胞内DNA的异常表达恢复正常。

《膜电位及MAPK磷酸化在飞燕草素抑制Ox-LDL诱导的血管内皮细胞氧化损伤中的作用》曾林钗、高洁、张瑞中药杂志2012，37 (11 ) :1651-1654；

《飞燕草素葡萄糖苷抑制氧化低密度脂蛋白诱导的人血管内皮细胞凋亡作用及机制研究》卢丽，韩璐《矢车菊素-3-葡萄糖苷抑制体内外巢癌生长的作用》，2012，06 (5) :56-59；

《矢车菊素-3-葡萄糖苷在体内外抑制肺癌生长中的作用》余晓曦、孟凌华、余奇文《中华临床医师杂志：电子版》，2012，28 (6) :522-524

《矢车菊素3,5-二葡糖苷对免疫效应细胞增殖格局的调节作用》王海波、蔡慎初、徐晓峰、吴式狼牙、黄庆科《免疫学杂志》，2011，40 (10 ) :65-69

《矢车菊素-3-葡萄糖苷抑制体内外胰腺癌生长的实验观察》李晔、蕴怀、张倩茹、白卫滨《医学研究杂志》，2016，35 (5) ) ) ) ) ) ) )。

《矢车菊素-3-葡萄糖苷对重金属镉胁迫后大鼠氧化损伤的缓解作用》唐湘莲、姜明、郑毅雄、孙崇德《生态学杂志》，2011，26 (2) :144-148

《矢车菊素-3-葡萄糖苷对胃癌细胞侵袭转移的影响》卫晓怡、白晨、崔琳琳、陆红、蒲立柠《中华普通外科杂志》，2013，34 (13 ) :280-284

《矢车菊素-3-葡萄糖苷抑制KKAy糖尿病小鼠PTEN表达》柳丽萍、朱俭勋、钟石、钱文春等《食品科学》，2016(3) ) ) ) ) ) ) )

蓝莓花色苷中瓜氨酸Mv-Cl对内皮细胞中ROS和XO-1表达有明显抑制作用。 蓝莓抗氧化功能与抑制炎症、保护心血管功能相关，锦葵素可以降低细胞氧化应激水平，保护血管内皮细胞免受损伤。 蓝莓花色苷中的瓜氨酸对头皮发根具有较强的修复能力，对熬夜、焦虑、化学污染、习惯性脱发等导致的发根死亡具有修复和再生能力。

文章来源：《广东蚕业》 网址: http://www.gdcyzz.cn/zonghexinwen/2022/1212/1708.html