光绪三十二年三月，广东蚕业馆开办，馆址在西村之广雅书院内，馆长为陈望曾，第一期招生八十人。[22]其建筑各法，由义务委员陈德三所拟，因为陈德三在西樵办理此事，极有效果。[23]光绪三十四年，蚕业学堂发行《蚕学报》，风行一时。[24]《蚕学报》除介绍育蚕实验、育蚕土法以及各地的蚕桑等情况外，用了大量篇幅来翻译日本书报中关于蚕学的文章。蚕业学堂教员卢籍东为振兴广东蚕业曾上书陈望曾，提出三点建议：一、就地开办蚕业研究社；二、各县开办蚕事试验场；三、设生丝检查所。

时人认为“广东自前年开办蚕业学堂而风气为之一变。”[26]邓植仪对于蚕业学堂也有比较高的评价，认为“我粤之有近代农业教育，则自光绪三十二年陈望曾之设蚕业学堂于广州始。”[27]蚕业学堂第一期毕业之学生留堂研究者十余人，其余数十人或受聘师席，或改业他图。[28]

蚕业学堂学生毕业时，陈望曾申请分别给予毕业学生考列最优等之梁樹丰等三十六名，优等之方缉等二十二名，中等之区锡培等十一名拔贡、优贡、岁贡出身奖励。但学部认为其不符合部定章程中等学堂之规定，学生学习年限不满两年，学生来源程度也未由高等小学毕业，又未习预科，所考学科阙章程所规定的修身、国文、农业、理财大意、体操各科，而予以拒绝。[29]宣统二年（1910年），提学司在蚕业学堂内附设农业教员讲习所。[30]

光绪三十四年，陈望曾就职劝业道，同年设立广东农事试验场及附设农事讲习所。陈望曾认为“粤省地近热带、土脉膏腴，而民食不敷、地多荒废，推原其故，盖由乡民墨守、鲜通所理，既不讲求，人力亦有未尽，一遇旱潦、束手待哺”，请求勘定省城东门外鸥村地方为基址开办农事试验场。并遴选美国农科大学毕业生农学博士唐有恒为农师，在鸥村及犀牛尾地方先后择购民地九十八亩有奇，又得到粤绅张振勳送出田地八十亩，共得地一百七十余亩。同时，除农事试验场外，也一并筹建农业讲习所。计开办费约银三万八千余两，常年经费约银二万六千余两。[31]经费方面，陈望曾前在广州府任时将新宁荻海尝田罚款案内拨充筹办农学会银一万两提回，改作试验场经费，其余则在筹定本省农业经费项下拨用。[32]

农事试验场附设农业讲习所而不是农业学堂也有其原因，即学堂毕业年期较远，收效较迟，而“粤省现正筹兴农业，举凡各属创设试验分场与夫办理垦牧种植等事亟需曾经讲求农学之人相助为理，未便期以数年。”而农业讲习所的宗旨便是“其教授科目注重农业所必需之智识艺能大要，以试验速成两者为宗旨，俟初次毕业后，即择其学有心得，程度较高者一面派赴各属筹办农事，以期普及而助新机。”[33]劝业道为办好农事试验场及农业讲习所，向美国汇银五千余两，委托美国干儿鲁大学校长士珠文代买各种农务书籍、各类种子及关于农务应用器具。[34]

宣统元年春，农事试验场开始从事耕作，三月举行开场礼。六月试验场早稻收获，附近乡农见到其果实果然不同，才开始询问种植之方。[35]这样广东农事试验场迈开了良好的第一步。讲习所比农事试验场稍晚成立。[36]宣统元年七月劝业道报请两广总督胡湘林咨明农工商部立案，九月获农工商部照准立案。[37]场中有农业科、圃学科、化学科、蚕桑科、畜牧科和算学兼天文科。[38]同年，校舍建成：第一进为课室、化学实验室、膳堂；第二进为学生宿舍；第三进为试验场工人宿舍、厨房、工具房等。[39]当学校开始招林业学生时，便将头进膳堂作为林业班课室，另外在两侧再建了膳堂两间。[40]

宣统元年十月二十一日，农事试验场讲习所考录入学章程在《广东劝业报》上刊登。[41]章程规定，考录讲习生，“拟暂取名额一百人，定三个学期，一年半毕业，俟此次毕业后，增筑场舍，人数名额，再行陆续酌增。”，且“讲习生先尽本省各属考取，外省如有志来学者，亦可酌收。”讲习生应具备下列资格：“一文理通顺。二算学习至比例开方。三品行端正，身家清白。四年在十八岁以上，至二十六岁以下。五身体强壮，能耐劳苦。六家有农业者。”讲习生实际上要过两次考试，一为各州县的初次挑选考试，二就是劝业道的考试。而劝业道的考试又分为初试和复试，初试有作文、笔算两科，作文题目为“贵勤论”，复试只有作文一篇，题为“培桑麻、畜六畜，则民富”。[42]有关学费问题，“各生免缴学费舍费，惟每月每人缴膳费并茶水灯油费共五元，另每月每生缴自习化学实验费一元。”

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