4 育种成效

4.1 广东甘薯育种研究概况

“十一五”以来，广东甘薯育种以房伯平等［3］确定的育种目标为导向，向多样性与专用型的方向发展，选育品种在考虑产量（干物率和淀粉含量）基础上，更加关注品种的外观品质、食用品质、营养成分含量和病害抗性等指标，逐渐育成了花青素型、胡萝卜素型、淀粉型、优质食用型、菜用型和兼用型等品种。育种单位主要有省农科院作物所、湛江市农业科学院和普宁市农业科学研究所3家，选育出了广薯系列、湛薯系列、普薯系列等新品种，尤其是广薯87、普薯32个两个突破性品种，为广东及全国甘薯产业发展及农民增产增收作出了巨大贡献。

2006—2016年广东共选育了33个甘薯品种通过国家品种鉴定或广东省审定（表1），其中14个品种通过国家鉴定，25个品种通过省审定；省农科院作物所选育了20个、占60.61%，湛江市农业科学研究院选育了6个、占18.18%，普宁市农业科学研究所选育了5个、占15.15%，揭阳市农业研究所及个人选育品种均为1个，占6.06%。2017年实行非主要农作物登记制度以后，省农科院作物所登记选品种9个。据江苏徐州甘薯研究中心统计，2006—2016年国家甘薯鉴定品种为148个，其中省农科院作物所选育的通过国家鉴定品种为14个，占全国的9.5%。这些育成品种在产量、外观品质、营养成分含量、抗性和特殊用途方面均有较大幅度提高。

4.2 区域试验对照种通过更换得到优化

“十五”期间国家南方甘薯区试的对照种为金山57，广东甘薯区试的对照种为广薯111。“十一五”后国家南方甘薯区试和广东甘薯区试对照种均更换为广薯87。2004—2005年省区试中，广薯87鲜、干薯平均每667 m2产量分别为 2 402、683.3 kg，比对照种广薯111增产27.52%、23.02%，均达极显著水平。2004—2005年国家区试中，广薯87鲜薯平均每667 m2产量2 387 kg，比对照种金山57增产5.18%；薯干平均每667 m2产量711.9 kg，比对照种增产19.18%，达极显著水平。广薯87除产量突出外，淀粉率为19.4%～19.8%、胡萝卜素含量为3.3 mg/100g鲜薯。专家食味评分80分，商品薯率80%以上，抗薯瘟病、蔓割病。广薯87作为广东省区试及国家甘薯南方区试对照种后，使广东甘薯育种目标更为明确，更加注重鲜食甘薯的优质高产与抗病性。

4.3 紫色甘薯品种获得规模化应用

“十五”期间，省农科院作物所开始关注紫色品种选育，通过引进外来种质资源、核心亲本筛选、定向杂交及集团杂交等多种方法，选育了首批通过国家鉴定的紫色甘薯品种广紫薯1号，也是广东第一个紫肉甘薯品种，促进了国内优质紫色甘薯品种的培育。此后，陆续选育了广紫薯2号、广紫薯8号、广紫薯9号、广紫薯10号、广紫薯11号等一系列鲜食型、淀粉加工、天然色素提取等不同类型的紫肉甘薯品种，对广东优质紫色甘薯品种选育和应用起到巨大的推动作用，在广东省甘薯种植面积中，自主紫色品种的覆盖率从0升至20%左右。

4.4 菜用型品种选育取得长足进展

2006年以来育成了广薯菜2号、广菜薯3号、广菜薯5号和广菜薯6号等4个菜用品种，其中，广菜薯5号2018—2020年连续3年被列为广东省主导品种。广菜薯5号是省农科院作物所以泉薯830×台农71定向杂交育成，其突出特点是抗病性强、茎尖采收产量稳定、炒熟后保持青绿、口感甜脆。该品种2015年通过国家甘薯品种鉴定，2017年获得植物新品种保护权授权，2020年通过国家品种登记。该品种国家菜用甘薯区试茎尖平均产量35.7 t/hm2，可采收6～8次。高抗蔓割病、抗茎线虫病、中抗根腐病，中感薯瘟病。该品种有效缓解广东省夏秋季蔬菜淡季的供应问题，多次被列为广东省菜用甘薯主导品种。

4.5 品种类型更加丰富

2006年以来逐渐育成了花青素型、胡萝卜素型、淀粉型、优质食用型、菜用型和兼用型等类型品种。广东育成的33个品种中，1个为鲜食淀粉兼用型，3个为淀粉型，4个为叶菜型，其余25个为鲜食型。鲜食型品种中，3个为高胡萝卜素型，8个为高花青素型，14个为优质型。鲜食型品种在花青素含量（每100 g鲜薯＞60 mg的品种）和胡萝卜素含量（每100 g鲜薯＞13 mg的品种）方面进步明显。每100 g鲜薯花青素含量＞60 mg的品种有广紫薯2号、普紫薯2号、湛紫薯2号和广紫薯11号，尤其是广紫薯11号每100 g鲜薯花青素含量高达141.7 mg。胡萝卜素类型中普薯32每100 g鲜薯胡萝卜素含量达17.3 mg。

4.6 育成的优良或特异品种

文章来源：《广东蚕业》 网址: http://www.gdcyzz.cn/qikandaodu/2021/0225/606.html